Entrée di Benvenuto con…

Spuma al "Pirlo" con piccolo sandwich al salmone affumicato e burro salato

Antipasto

Tartare di gamberi rossi, burrata pugliese e gelato alla Guacamole

Primi

Sacchetto croccante allo zafferano con pesce persico e punte d'asparago
su crema di pomodorini al basilico

Secondo

Bocconcini d'agnello da latte arrosto con carciofi al timo e patate mascotte

oppure

Rombo chiodato in gabbia di patate su zuppetta di vongole e piselli

Dolce

Sorbetto fatto in casa al mandarino 

Cannoli mandorlati con bavarese al cioccolato bianco su brodetto di lamponi e menta

  Prezzo a persona € 60,00 esclusi vini