Matrimoni Menù personalizzati

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Menù personalizzati

con i futuri sposi massima disponibilità per incontrare le esigenze degli sposi e preparare con loro un Menu di Nozze che possa soddisfare le loro aspettative e gusti.

Esempi di Menù




Menù 1

Aperitivo di Benvenuto con Buffet di Antipasti
Sottigliezze di salmone e spada affumicati
Il carpaccio di polipo profumato al limone
La trota marinata allaneto e salsa yogurt allerba cipollina
I gamberi e le seppie in insalata con verdurine estive
Il treccione di mozzarella di bufala e la burrata pugliese
con insalata di pomodorini pachino al basilico
I cestini di parmigiano con verdure primaverili in tempura
Il San Daniele alla morsa
La spianata calabra
Petali di manzo rosa con riduzione di aceto balsamico
Langolo del pane con pizze, focacce e torte salate
Il giardinetto in pinzimonio
Primi
Il carnaroli del pavese ai gamberi di fiume
con piccolo bouquet di trotella in farcia di olive leccino
I tortelli fatti in casa al bagoss di malga con burro spumante di Tombea e salvia
Secondi
Il filetto di bue alla Wellington con patate mascotte al rosmarino
Il petto danatra agli agrumi in salsa ai grani di cacao su caponatina di verdura
Dessert
I fruttini di Sorrento ripieni di gelato
Torta Nuziale
La millefoglie alla crema chantilly, coulis di frutti di bosco e ventaglietti di cioccolato

 


 

Menù 2

Aperiritivo in giardino con…
La mezza forma di grana padano, il salame felino al tagliere
Le focacce e le pizze di nostra produzione
Le aoline fritte in carta paglia
Antipasto
La trota marinata all’aneto con salsa allo yogurt e erba cipollina
Le code di mazzancolla al vapore con spicchi di agrumi su germogli di rucola
Il carpaccio di polipo del mediterraneo profumato al limone e erbe aromatiche
con riccioli di burro e crostini di pane bianco tostato
Le noci di cappa santa al gratin di pane bianco provenzale
Primo
I fusilli al ferretto con bocconcini di rana pescatrice
con pesto di pomodori semi passiti e basilico
I tortelloni di carne fatti in casa con castel magno e tartufo nero estivo
Il sorbetto ai limoni del Garda
Secondo
La spigola arrosto su caponatina di verdure estive profumata al basilico
Vellutata al Satèn di Franciacorta
Aspettando la Torta..
I fruttini di sorrento ripieni del loro gelato
Torta Nuziale
La meringata ai frutti di bosco

 

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